Żurek razowy koncentrat

– mąka żytnia razowa (czyli z tradycyjnego, pełnego przemiału, zawierająca części otrąb) i zakwas żurowy (bakterie kwasu mlekowego, drożdże, całe to życie, które znajduje się w cieście na prawdziwy dobry razowiec). Ciemna mąka razowa nadaje temu Żurkowi niepowtarzalny smak i charakter. Jednym słowem, kulinarna podróż na wieś, a nawet w inne czasy - kiedy wszystko było razowe i krzepkie.

Nasz przepis > Żurek staropolski